数字化与信息化在本质上有以下区别：

1.本质目标：

-信息化：主要通过有效地收集、处理、传递和利用信息，来支持组织的决策和运营。它关注的是信息的流动和价值的提升。

-数字化：将各种形式的数据和资源转换为数字化的形式，并以数字技术为基础进行创新和改造。它关注的是数字技术的应用和创造价值。

2.范畴领域：

-信息化：广泛应用于各个行业和领域，如企业管理、生产制造、物流配送、市场营销等。它强调的是信息管理和系统化的思维方式。

-数字化：主要应用于数字技术相关的领域，如数字媒体、电子商务、智能城市等。它侧重于技术的应用和创新。

3.技术手段：

-信息化：采用信息技术来实现数据的收集、存储、处理和传递，如计算机网络、数据库、软件应用等。

-数字化：利用数字技术，如云计算、人工智能、大数据分析等，来处理和加工数据，并创造新的价值。

4.增值效果：

-信息化：目标是实现信息的高效利用和知识的增值，以提升组织的决策能力和竞争力。

-数字化：通过数字技术的应用，实现业务流程的优化、产品创新和市场竞争的变革。它强调的是技术的创新和商业模式的改变。

5.范畴融合与数据运用：

-信息化：主要是单个部门的运用，极少有跨部门的融合与集成化，数据信息分散在不同系统里。

-数字化：在公司全部工作流程中开展数字化的连通，破除部门墙、数据信息墙，完成跨部门的系统互通、数据信息互联，全程连通数据融合，将“数据信息”看做一种“资产”。

6.思维方式：

-信息化：强调信息系统的建设和使用，关注信息的整合和共享。

-数字化：强调技术创新和商业模式的改变，以数据驱动业务，实现企业的业务和管理创新。

综上所述，数字化和信息化在本质目标、范畴领域、技术手段、增值效果、范畴融合与数据运用以及思维方式等方面存在显著差异。在实际应用中，需要根据组织的需求和目标，合理结合两者，推动业务的发展和创新。